パン サンドイッチ
ハナサクベーカリー
MENU
pain de campagne
カンパーニュ生地
北海道産石臼引き小麦とライ麦、塩、自家製発酵種を使用 まろやかな酸味で香り高い生地です プレーンやくるみ入り、オーガニックドライフルーツ入りのものなど
バゲット生地
baguette
生地を一晩寝かせて旨味と甘味を引き出しました クラストはバリっと、クラムはもっちりとしています。ドライフルーツやナッツ入りのものも ★あんずとピスタチオ
fougasse ciabatta
フガス チャバタ生地
クラストはパリっと歯切れよくもっちりとしています プレーン スペイン産のアンチョビ入りオリーブとドライトマト、 季節の素材を合わせたものなど お酒ともよく合います ★季節のパン 地元野菜などを使用したパンなど
ベーグル
bagel
生地の風味を楽しむもっちりとした歯切れのよい生地 ドライフルーツやナッツ、シード入りのものなど
croissant
クロワッサン生地
ザクザクとした食感と、バターがふんわり香る生地。 クロワッサン ビターなショコラを巻き込んだパンオショコラ、 ダマンドなども
マフィン
muffin
しっとり重量感のある生地に、ドライフルーツやナッツ、豆、チョコレートや茶葉入りなど、さまざまな種類で販売します
tarte
タルト
食感の良い上質なタルト生地にクレームダマンド 季節の果物やナッツ、チョコレートなどを合わせます
scone
全粒粉のスコーン
北海道産小麦粉の全粒粉（キタノカオリ）１００％の味わい深いスコーン
cinnamon roll
シナモンロール
シナモンと挽きたてカルダモンを使用した自家製ペーストをたっぷりと巻き込んだ、甘さ控えめでスパイシーなシナモンロール
ブリオシュ生地
brioche
しっとりとしたバターが香る生地 季節の食材と合わせます ★シャポー （バニラビーンズ使用）
croque monsieur
pizza
クロックムッシュ タルティーヌ ピザ
カンパーニュに香り高いももハムと自家製ベシャメルソース、ナチュラルチーズをサンドして焼いたクロックムッシュ ブルーチーズなどのナチュラルチーズに季節の野菜や自家製の具材を合わせたタルティーヌ もっちりさっくりとした生地のミニピザ
土曜日のみ
キッシュ
quiche
季節の野菜や豆、ベーコンなど
そのほか、季節や曜日によりメニューが変わり ます。 ルバーブ、チェリー、ブラムリー、紅玉、栗、きんかん、バナナなど、地元や各地から取り寄せた季節の果物を使ったタルトを作ります。
bread
北海道産小麦粉全粒粉（キタノカオリ）を使用したミニ食パンと丸パン。 香り高く甘みが感じられます。
sandwich
ベーグルサンド、チャバタサンド 自家製ローストチキンやリエット、フムス ブリーチーズなどのナチュラルチーズ、地元野菜を使ったサンドイッチなど
STOLLEN
毎年１１月中旬ごろより店頭及びWEBショップにて販売します。
胚芽入りのローフ
★毎年１１月中旬ごろより販売します。