パン サンドイッチ
ハナサクベーカリー
MENU
pain de campagne
カンパーニュ生地
北海道産石臼引き小麦とライ麦、塩、自家製発酵種を使用 まろやかな酸味で香り高い生地です プレーンやくるみ入り、オーガニックドライフルーツ入りのものなど
バゲット生地
baguette
生地を一晩寝かせて旨味と甘味を引き出しました クラストはバリっと、クラムはもっちりとしています。ドライフルーツやナッツ入りのものも
fougasse ciabatta
フガス チャバタ生地
クラストはパリっと歯切れよくもっちりとしています プレーンやスペイン産のアンチョビ入りオリーブ、 季節の素材を合わせたものなど お酒ともよく合います ★季節のパン 栗とベーコン
ベーグル
bagel
生地の風味を楽しむもっちりとした歯切れのよい生地 ドライフルーツやナッツ、シード入りのものなど
croissant
クロワッサン生地
ザクザクとした食感と、バターがふんわり香る生地。ビターなショコラを巻き込んだパンオショコラ、ダマンドなども
マフィン
muffin
しっとり重量感のある生地に、ドライフルーツやナッツ、豆、チョコレートや茶葉入りなど、さまざまな種類で販売します
tarte
タルト
サクサクなタルトにクレームダマンド生地 季節の果物やナッツ、チョコレートなどを合わせます ★季節のタルト 長野県産りんご
scone
スコーン
生地の風味をじんわりと感じられる甘さ控えめの生地 プレーン、チョコレートやドライフルーツ、ナッツ入りなど
cinnamon roll
シナモンロール
シナモンとカルダモンをたっぷりと巻き込んだ、甘さ控えめでスパイシーなシナモンロール
ブリオシュ生地
brioche
しっとりとしたバターが香る生地 なめらかなこしあんを巻き込んだものなど
ヴィエノワ生地
pain viennois
しっとりとした歯切れのよい生地 チョコレートやドライフルーツ入りのものなど
croque monsieur
pizza
クロックムッシュ タルティーヌ ピザ
カンパーニュに香り高いももハムと自家製ベシャメルソース、ナチュラルチーズをサンドして焼いたクロックムッシュ 季節の野菜や自家製の具材を合わせたタルティーヌやピザ
土曜日のみ
キッシュ
quiche
季節の野菜や魚介、豆、プロシュート入りなど
そのほか、季節や曜日によりメニューが変わります。 いちごやルバーブ、チェリー、ブラムリー、紅玉、栗など、地元や各地から取り寄せた季節の果物を使ったパンやスイーツを作ります。
bread
ローストした新鮮な湘南小麦(神奈川県伊勢原市産)の胚芽とふすま入りのミニ食パン。 香り高く甘みが感じられます。
sandwich
ベーグルサンド、チャバタサンド 自家製ローストチキンやローストビーフ、フムス ナチュラルチーズや生ハムなど
STOLLEN
毎年１１月中旬ごろより店頭及びWEBショップにて販売します。
胚芽入りのローフ
★毎年１１月中旬ごろより販売します。