パン サンドイッチ
ハナサクベーカリー
MENU
バゲット生地
baguette
pain de campagne
カンパーニュ生地
生地を一晩寝かせて旨味と甘味を引き出しました。 クラストはバリっと、クラムはもっちりとしています。 小麦の香り高い生地です。 ドライフルーツやナッツ入りのものも。
北海道産石臼引き小麦とライ麦、塩、自家製発酵種で作っています。まろやかな酸味で香り高い生地です。 プレーンやくるみ入り、オーガニックドライフルーツ入りのものなど。
fougasse ciabatta
フガス チャバタ
bagel
ベーグル
bagel
フガス チャバタ
オリーブオイルが香る生地。 クラストはバリっと、クラムはもっちりとしています。 プレーンと、オリーブやトマト、生ハムやナッツ入りのものなど。
味わい深い生地で歯切れよくもっちりとしています。 プレーンやドライフルーツやナッツ入りなど。
tarte
タルト
croissant
croissant
croissant
クロワッサン生地
風味豊かなタルトにクレームダマンド生地。 季節のフレッシュフルーツやナッツ、チョコレート入りのものなど。
croque monsieur
クロックムッシュ タルティーヌ
cinnamon roll
シナモンロール
シナモンとカルダモンをたっぷりと巻き込んだ、甘さ控えめでスパイシーなシナモンロール
ザクザクとした食感と、バターがふんわり香る生地。 ビターなショコラを巻き込んだパンオショコラ。 季節の果物を使ったものなど。
マフィン
muffin
しっとりとした優しい味わいの生地。ドライフルーツやナッツ、季節の果物、コーヒー、チョコレートを使ったものなど。
ミルクサンド
milkcream sand
scone
スコーン
練乳とバターを合わせたとろけるクリームを歯切れよくもっちりとした生地のパンにサンド。 秋ごろから春までの販売となります。
サクッと、しっとり、じんわりと粉の風味を感じられる生地。チョコレートやナッツ入りなど。
キッシュ
quiche
croque-monsieur
クロックムッシュ
カンパーニュに香り高いベーコンと自家製ベシャメルソース、ナチュラルチーズをサンドして焼いたクロックムッシュ。
pizza
ピザ
もっちりとした生地に、自家製トマトソースや生ハム、オリーブなどをのせて焼き上げます。
季節の野菜や魚介、チキン、プロシュート入りなど。 土曜日のみの販売です。
quiche
キッシュ
季節のパン。春はいちごやルバーブ、夏からあんずやプルーン、ブラムリー、紅玉りんご、栗など、地元や各地から取り寄せた季節の果物を使ったパンやスイーツを作ります。
★その他、季節や曜日によりパンの種類は変わります。
胚芽入りのローフ
sandwich
自家製豚肉のリエットのチャバタサンド。ひよこ豆とゴマペースト、自家製塩レモンをなめらかなペーストにした自家製のフムスと、ローストした季節の野菜をチャバタでサンドしたフムスサンド。 しっとり仕上げた自家製ローストビーフのサンド（土曜日のみ）、胚芽入りのローフの厚焼き卵サンド。 ブリーチーズなどのナチュラルチーズや生ハムのサンドイッチなど。
bread
ローストした新鮮な湘南小麦(神奈川県伊勢原市産)の胚芽とふすま入りのミニ食パン。 香り高く甘みが感じられます。
stollen
スパイスが効いたしっとりとした生地に、ドライフルーツをたっぷりと混ぜ込んだパウンドケーキ
★毎年１１月中旬ごろより販売します。